En 2017, un grupo de tres amigos afincados en París desarrollaron una de las apps para medir las calorías más populares en la actualidad. Se trata de Yuka, una aplicación gratuita que nos permite conocer al instante la calidad de los alimentos y cosméticos. Con una base de datos que supera el millón de artículos, no tendrás problemas en elegir los mejores productos para añadir a tu cesta de la compra. ¿Quieres conocer todos sus secretos?

En la entrada de hoy vamos a hacer una review de la aplicación Yuka. Veremos cómo funciona, dónde descargarla y las distintas opciones que nos brinda. Finalmente, analizaremos su fiabilidad para descubrir si realmente merece la pena usarla.

¿Cómo saber si realmente es saludable un alimento?

Estamos acostumbrados a ver en los envases de los productos las palabras “cero”, “ecológico”, “bajo en grasa” o “sin azucares añadidos”. El problema es que en algunos casos se trata de un simple truco publicitario que puede crear una enorme confusión entre los consumidores. A veces, podemos salir de dudas mirando la etiqueta del alimento para ver cuáles son sus ingredientes. Pero en otras, no nos quedará más remedio que contar con una app eficaz como Yuka para medir las calorías.

¿Qué es Yuka App?

Yuka es una aplicación para móviles que está disponible en la App Store y la Google Play para dispositivos iOS y Android. Es capaz de escanear los códigos de barras de más de un millón de productos: 700.000 correspondientes a alimentos y el resto a artículos cosméticos. ¿El objetivo? Proporcionar una detallada ficha con todas las características del producto y determinar si su impacto será positivo o negativo en nuestra salud. En este último caso, la propia app nos indicará otros artículos similares que suponen alternativas mucho más saludables.

Una de las grandes ventajas de la app Yuka es que se trata de un proyecto totalmente independiente. Las evaluaciones se llevan a cabo de manera objetiva, sin que ninguna marca en concreto influya en las valoraciones de los alimentos y cosméticos. Además, es gratuita y no tiene publicidad. Aunque existen más aplicaciones para comer sano que también son excelentes.

¿Cómo funciona?

La interfaz es muy sencilla e intuitiva, por lo que nos acostumbraremos a las distintas opciones en cuestión de minutos. Nos permite acceder a un completo historial con todos los alimentos que hemos escaneado en los últimos 30 días en la versión gratis. Sin límites en el modo Premium. Además, las lecturas son inmediatas, por lo que se trata de una herramienta muy recomendable para analizar los productos de la cesta de la compra.

Como hemos comentado, Yuka escanea los códigos de barra de los productos para ver su composición. Aunque tiene ciertas limitaciones, como por ejemplo no reconocer las marcas blancas. Recibe información de las principales bases de datos de alimentación, como por ejemplo OpenFoodFacts. Así como el feedback de la comunidad, compuesta por más de 10 millones de usuarios en todo el mundo. Cualquiera puede rellenar las fichas de productos que están incompletas, para así ayudar a los demás a llevar un estilo de vida más sano.

Yoigo Custom

Una vez que hayas escaneado el código, en menos de un segundo aparecerá toda la información disponible. ¿Qué es lo que nos interesa saber? Fíjate sobre todo en los aditivos del artículo que has seleccionado. Así como en sus niveles de azúcar, sal o hidratos de carbono. Yuka establecerá una nota en función a distintos parámetros, como la calidad nutricional y dimensión biológica.

A continuación, establece un ranking diferenciado por colores, donde el verde oscuro es el mejor, el verde claro aceptable, el amarillo mediocre y el rojo el peor resultado posible. Con una nota de a 1 a 100 para que con un simple vistazo sepas el tipo de alimento o cosmético que tienes delante. Además, cuando el producto escaneado no sea adecuado para la salud, Yuka nos ofrecerá otras alternativas disponibles en el mercado.

¿Cómo descargar la app Yuka?

Es muy sencillo. Solo tienes que entrar en la Google Play o la App Store y buscar la aplicación. Dale a instalar y sigue las instrucciones para completar la descarga. Ahora llega el turno de registrarnos. Lo puedes hacer manualmente utilizando un correo electrónico. O bien mediante tu cuenta de Facebook para que el proceso sea automático. Finalmente, tenemos que darle permisos a la app para que acceda a la cámara del teléfono, que usaremos para escanear los productos. ¡Ya hemos acabado! Puedes comenzar a usar Yuka sin problemas a partir de este momento.

¿Qué parámetros utiliza para medir la calidad de la comida?

Yuka es una aplicación independiente que no recibe subvenciones de ninguna marca, por lo que sus análisis son mucho más fiables que otras apps similares. Como hemos comentado, la nota se establece en función de los ingredientes del producto y su aporte nutricional. Así como los aditivos y el certificado BIO. Por su parte, los cosméticos obtienen su nota a partir de los riesgos de cada sustancia, midiendo sus factores cancerígenos, alérgenos o disruptores del sistema endocrino.

El valor nutricional sigue el modelo de Nutriscore, una etiqueta establecida por el Ministerio de Salud de España para medir la calidad de los alimentos. Está especialmente diseñado para simplificar la información de las etiquetas, que a veces requiere que seamos unos expertos en este campo para saber lo que dicen.

De esta forma, los alimentos se dividen en 5 colores que van desde el verde hasta el rojo. Y están asociados a las letras A, B, C, D y E. Así, sabremos en un momento si el producto es o no saludable. ¿En qué se basa Nutriscore para determinar la calidad? En un algoritmo que tiene en cuenta las calorías, azúcares, grasas, cantidad de sal y otros elementos que pueden ser perjudiciales para la salud.

¿Cuál es el resultado? Los alimentos frescos como frutas y verduras, así como otros productos sanos como los cereales ocupan las primeras posiciones en esta tabla. Mientras que los snacks que tanto nos gustan para picar entre horas están dentro de las categorías D y E.

¿Son fiables las apps como Yuka?

El sistema Nutriscore que utiliza la app Yuka sigue un modelo científico, pero tiene sus limitaciones. Y aquí es donde llegan las principales críticas. No nos va a mostrar el valor de los alimentos con un 100% de efectividad, así que nuestro consejo es que no te obsesiones demasiado con este tema. Elige siempre productos ecológicos y frescos, con abundancia de frutas y verduras de hojas verdes en tu dieta. Incluye pescado un par de veces a la semana y evita las carnes grasas. De esta manera, será muy complicado que te equivoques.

No obstante, Yuka tiene una enorme utilidad para identificar al instante los alimentos ultraprocesados. En este aspecto es infalible. Podrás ver la composición de los dulces de repostería, comida precocinada y otros productos que no son nada recomendables para llevar una vida sana. Y la propia aplicación te mostrará las mejores alternativas, para que todo resulte más cómodo y sencillo.

1 Comentario

  1. Gracias a esta app, ya no tengo que volverme loca en el supermercado para descifrar las etiquetas de los alimentos y poder comer de una manera saludable. Cada vez estoy más implicada con cuidar mi alimentación y la verdad es que esta app me ha resuelto muchas dudas.

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here